|
|
Sambal Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 sjalotjes - 3 teentjes knoflook - 3 rode lomboks - 15 rawits - 1 tomaat - 5 kemirinoten - 5 eetl plantaardige olie - 2 theelepels trassi - 1 theelepel suiker - zout
Voorbereiding:
Pel de sjalotjes en de knoflook en snijd ze grof.
Verwijder van de lomboks en de rawits de steeltjes.
Ontvel de tomaat, snijd hem in partjes en verwijder de pitjes.
Rooster de kemirinoten.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wadjan en fruit sjalot, knoflook, lomboks, rawits, tomaat en trassi tot ze zacht zijn.
Wrijf dit alles met de kemirinootjes en zout naar smaak in de cobek fijn.
|
|
|